Mleté kari korenie HOT MADRAS. Má mierne pálivú, intenzívnu chuť , takže stačí pridať malé množstvo do jedla. Môžete ho použiť do kuracieho, jahňacieho, hovädzieho mäsa, krevetového šalátu alebo marinovaných kreviet (tandoori krevety). Obľúbená je aj v polievkach, omáčkach, strukovinách, ryžových jedlách a na dochutenie kuskusu.
